اكتشف سر السلمون: خبراء التغذية يكشفون عن فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية والمناعة!

تعتبر أسماك السلمون واحدة من أغنى الوجبات الغذائية بالعناصر المغذية على وجه الأرض، حيث يتمتع تناولها بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المثبتة. فقد كشف خبراء التغذية في الولايات المتحدة عن أهمية تضمين أسماك السلمون في النظام الغذائي، وها هم أبرز ما ورد في تقرير موقع “سي إن إن بالعربي”:

1. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي أسماك السلمون على كميات غنية من الفيتامينات مثل فيتامين D و B، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم.
2. مصدر رئيسي لأوميغا-3: تُعتبر أسماك السلمون من أفضل مصادر الأحماض الدهنية “أوميغا-3” الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية وأنظمة المناعة. توفر تناول السلمون مرتين في الأسبوع كمية كافية من هذه الأحماض الدهنية الأساسية.
3. التوازن بين الأسماك البرية والمستزرعة: بالتزامن مع الاستفادة الغذائية، تُعتبر الاستدامة جزءًا أساسيًا عند اختيار أسماك السلمون. تقدم تربية الأحياء المائية المستدامة بديلاً مستدامًا بيئيًا للصيد البري، مع تحقيق معدلات أوميغا-3 مرتفعة واستجابة للاحتياجات الغذائية.
4. التحديات والحلول: تواجه صناعة السلمون التحديات في تحقيق التوازن بين الصحة الشخصية واستدامة البيئة، إلا أن تطور تقنيات تربية الأحياء المائية يساهم في إنتاج سلمون مستزرع بطريقة مستدامة وغنية بالعناصر الغذائية.
5. البدائل المثلى: إضافة إلى سلمون البراري، هناك أنواع أخرى من المأكولات البحرية تتمتع بفوائد مماثلة، مثل المحار وبلح البحر، مع الحفاظ على استدامة المصادر وتلبية احتياجات الغذاء العالمية.

تحقيق توازن بين الاستفادة الغذائية والمحافظة على البيئة يعد مفتاحًا في تناول أسماك السلمون ومأكولات البحرية بشكل عام، ويمكن أن يسهم هذا الاهتمام في تحسين صحة الفرد وصحة الكوكب.